Ventresca de Atún Rojo de Almadraba en Aceite. HERPAC

VARIEDAD. Ventresca de Atún Rojo de Almadraba en Aceite de Oliva.

PRODUCTOR. Salazones Herpac, S.L. Barbate. (Cádiz).

INGREDIENTES.

Ingredientes: Ventresca de atún rojo (Thunnus thynns), Aceite de Oliva, pimientos morrones, guisantes  y Sal marina.

VALORES NUTRICUIONALES APROXIMADO.

- Valor Energético. 198Kcal/100g. 831,10Kj./100g.

- Proteínas 23,2%

- Grasa 12,5% (10,4% poliinsaturadas, 2,1% saturadas)

- Carbohidratos 1,3%.

ELABORACION.

1  - Recepción de la materia prima.

 2  - Clasificación.

 3  - Corte/eviscerado.

 4  - Cocción.

 5  - Limpieza.

 6  - Empacado y enlatado.

 7  - Dosificación liquido de cobertura.

 8  - Sellado y lavado.

 9  - Esterilización.

10 - Enfriamiento.

11 - Etiquetado y embalaje.

12 - Almacenamiento y distribución.

VOLUMEN.  320 grs.

FORMATO.  Lata serigrafiada.