MATAÑIZAL .Certificación de origen. Castilla y León .

NOTA DE CATA.  Matañizal.

COLOR:
Amarillo pajizo de intensidad media, con connotaciones verdosas brillante.
OLOR:
En nariz es elegante, delicado y muy limpio con una intensidad aromática muy potente. Se perciben recuerdos cítricos y notas de fruta verde.
SABOR:
En boca el azúcar está equilibrado con la acidez, y se aprecia carnoso y amplio, muy glicérico, con buena estructura y larga persistencia. Tiene además una leve punta de amargor nada desagradable, mientras que en retro nasal aparecen cítricos. Divertido.
Temperatura de servicio 6-10ºC. Contiene sulfitos.

Es un acompañante ideal para degustar con aperitivos, entrantes, arroces, pescado y marisco.

GUIA PEÑIN: Matarredonda Blanco 2007: 80 Puntos. Relación calidad precio.