Filete de Melva Canutera en Aceite de Oliva. HERPAC


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Filete de Melva Canutera en Aceite de Oliva. HERPAC

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VARIEDAD. Filete de Melva Canutera en Aceite de Oliva.

PRODUCTOR. Salazones Herpac, S.L. Barbate. (Cádiz).

INGREDIENTES.

Melva Canutera (Auxis rochei), Aceite de Oliva y Sal.

VALORES NUTRICUIONALES APROXIMADO.

- Valor Energético. 355,7cal/100g. 1483,82Kj./100g.

- Proteínas 20-18%

- Grasa 28,7%

- Carbohidratos 4,17%.

ELABORACION.

1  - Recepción de la materia prima.

 2  - Clasificación.

 3  - Corte/eviscerado.

 4  - Cocción.

 5  - Limpieza.

 6  - Empacado y enlatado.

 7  - Dosificación liquido de cobertura.

 8  - Sellado y lavado.

 9  - Esterilización.

10 - Enfriamiento.

11 - Etiquetado y embalaje.

12 - Almacenamiento y distribución.

VOLUMEN.  320 grs.

 FORMATO.  Lata serigrafiada.

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