Largo. (Arroz de la variedad indica. de grano largo y delgado)

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CARACTERISTICAS.

Es almenos 3 veces más largo que ancho. Después de cocinarlo sus granos sus granos tienden a permanecer separados, debido a su bajo contenido en amilopectina.

CONSEJOS DE USO.

El arroz largo está reconocido en el mercado internacional para la elaboración de ensaladas y guarniciones. El tiempo de cocción recomendado es de 15 minutos.

VALORES NUTRICIONALES. (100grs. de producto.)

- Valor energético: 347Kcal/1476KJ.

- Proteína: 6,07

- Grasas: 0.4

- H. de Carbono: 79,2

- Fibra: 1

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