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De la familia de las pastas cortas de corte oblicuo, rayadas, las Penne rigate son de proveniencia de Campania. El diámetro de su sección es de alrededor de 8,0 mm, la largura media es de 39 mm. y espesor entre 1,22 y 1,28 mm. Las Penne rigate resultan perfectas para la preparación de pastas al horno o para pastas sin condimentos líquidos con salsas de carne de cerdo o buey. Óptimos también los condimentos a base di verduras como pimientos, calabacines y alcachofas. . |