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INGREDIENTES. Los Fusilli "Tricolore" (de tres colores) son una de las Especialidades de tres colores de De Cecco, realizadas para darle más fantasía a tus recetas, con el sabor de los ingredientes seleccionados: doble concentrado de tomate yhojas de espinacas tiernas. Los Fusilli, de la familia de las pastas muy cortas de corte recto, son originarios de Campania. Tienen forma de espiral y diámetro de unos 10 mm con una largura media de 41 mm y un espesor entre 1,35 y 1,48 mm. Antiguamente los fusilli se producían a mano según un método transmitido de madre a hija. Se hallaba de retorcer, con un gesto muy rápido y manos expertas, un spaghetto alrededor de un aguja de tejer, el tipo de habilidad recordaba mucho le de las hiladoras y en efecto el términos "fusillo" deriva de "huso", el instrumento que utilizaban las hiladoras. Resultan particularmente sabrosos en las preparaciones con picadillo a la napolitana o con condimentos a base de requesón. Resultan óptimos también si se condimentan con salas vegetales con salsa de tomate y añadiendo pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.